Alimentos selecionados para dieta |
Para
iniciar a dieta o paciente deve ser admitido em hospital, permanecendo em jejum
de alimentos sólidos e líquidos por aproximadamente 36 horas ou até que
apresente cetonúria intensa, quando então é iniciada a dieta. Na fase de jejum
existe o risco de hipoglicemia e desidratação, e após a fase de jejum existe o
risco de desidratação, em alguns casos devido a recusa do paciente a dieta.
Essa é calculada de forma que 90% das necessidades diárias sejam obtidas a
partir de gorduras e apenas 10% de hidratos de carbono e proteína. Para obter
essa proporção, quatro partes da dieta são constituídas de gorduras e uma parte
de carboidratos e proteínas (relação 4:1). Antes de iniciar o jejum,
introduzimos a pré-dieta, em que diminuímos os carboidratos, as proteínas e
aumentamos a concentração de gorduras, assim, há uma adaptação melhor à dieta
cetogênica. (Confira mais www.epilepsiabrasil.otg.br)